Ingredientes que necesitamos
- 40 ml de vodka
- 20 ml de licor de melocotón
- 40 ml de zumo de naranja
- 40 ml de zumo de arándano rojo
- 1 rodaja de naranja (decoración)
- Hielo en cubitos
Preparación
- Primer paso - Preparar el vasoLlena un vaso alto tipo highball con cubitos de hielo para que se enfríe mientras preparas el cóctel.
- Segundo paso - Agitar en la cocteleraLlena la coctelera de hielo y añade el vodka, el licor de melocotón, el zumo de naranja y el zumo de arándano. Ciérrala bien y agita con energía durante 10-15 segundos.
- Tercer paso - ColarCuela la mezcla en el vaso alto con hielo. Si quieres un efecto de capas, puedes reservar el zumo de arándano y verterlo al final, despacio, sobre el resto.
- Cuarto paso - Decorar y servirDecora con una rodaja de naranja en el borde y sirve con pajita.
Historia del Sex on the Beach
El Sex on the Beach es un hijo de los años ochenta. Según la versión más extendida, nació en Florida en plena época de vacaciones de primavera, cuando las marcas de licor de melocotón buscaban dar a conocer su producto, y un barman habría bautizado su creación con un nombre pensado para llamar la atención. No hay un autor ni una fecha comprobados, y existen varias recetas anteriores con nombres parecidos.
Lo que está claro es que el cóctel se extendió con rapidez por los bares de playa de medio mundo gracias a su sabor dulce y su facilidad. Con el tiempo entró en la lista oficial de la IBA, que fija una receta con vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y zumo de arándano.
Variantes del Sex on the Beach
- Sex on the Beach sin alcohol: sustituye el vodka y el licor por zumo de melocotón y un toque de granadina. Más ideas en cócteles sin alcohol.
- Con licor de frambuesa: algunas versiones añaden unas gotas de licor de frambuesa o de mora, que intensifican el color y el sabor a frutos rojos.
- Versión con piña: cambiar parte del zumo de naranja por zumo de piña le da un aire más tropical.
- En jarra: multiplica las cantidades por seis, mezcla en una jarra con mucho hielo y sirve en vasos altos. Para calcular cuánto comprar, usa la calculadora de cócteles para fiestas.
- Con zumo de pomelo: cambiar el arándano por pomelo rosado le da un perfil más amargo y menos dulce.
Consejos para que salga perfecto
- Zumo de arándano de calidad: busca uno con buen porcentaje de fruta. Aporta acidez y evita que el cóctel resulte empalagoso.
- Naranja recién exprimida: marca una gran diferencia frente al zumo envasado.
- No te pases con el licor: el licor de melocotón es muy dulce; respeta la medida y ajusta al final si lo quieres más afrutado.
- Agita bien: los zumos necesitan una buena agitación para integrarse y ganar una textura ligeramente espumosa. Repasa la técnica en utensilios y técnicas.
- Hielo abundante: llena siempre el vaso de hielo; así se mantiene frío sin aguarse demasiado.
¿Cómo acompañar el Sex on the Beach?
Es un cóctel festivo, de los de tomar con picoteo informal, en la playa o en una fiesta en el jardín:
- Picoteo salado: patatas fritas, frutos secos y nachos.
- Frituras: calamares a la romana, pescaíto frito o croquetas.
- Brochetas: de pollo con salsa de soja o de langostinos a la plancha.
- Fruta fresca: sandía, melón o melocotón en dados.
Menú con Sex on the Beach
Un menú sencillo y veraniego en el que el cóctel acompaña toda la cena. La ensalada de melón con jamón juega con el dulzor afrutado del Sex on the Beach, mientras que el pescaíto y las brochetas aportan el contrapunto salado. El postre de melocotón asado es un guiño directo al licor que da carácter al cóctel.
Curiosidades
- Un nombre polémico: en algunos países se sirve en cartas con nombres más discretos por su título provocador.
- Familia de cócteles con arándano: pertenece a la familia de cócteles con vodka y zumo de arándano, como el Cape Codder o el Sea Breeze.
- Fijo en las cartas de verano: es de los cócteles más reconocibles en las cartas de chiringuitos y hoteles de costa.
