Ingredientes que necesitamos
- 30 ml de zumo de lima recién exprimido (media lima grande)
- 2 cucharaditas de azúcar blanco o moreno
- 8 a 10 hojas de hierbabuena fresca y una ramita para decorar
- 150 ml de soda o agua con gas fría
- Hielo picado o en cubitos
- Rodajas de lima para decorar
Preparación
- Primer paso - Hierbabuena, lima y azúcarPon en un vaso alto las hojas de hierbabuena, el azúcar y el zumo de lima. Presiona con suavidad con el majador, sin triturar las hojas, para que suelten su aroma.
- Segundo paso - Disolver el azúcarRemueve con una cucharilla hasta que el azúcar se disuelva en el zumo. Al no haber alcohol, este paso es importante para que el dulzor quede repartido.
- Tercer paso - El hieloLlena el vaso de hielo picado o de cubitos hasta casi el borde.
- Cuarto paso - Soda y decoraciónCompleta con soda bien fría, remueve de abajo arriba para subir la hierbabuena y decora con una ramita de hierbabuena y una rodaja de lima.
Origen del Mojito sin alcohol
El Mojito sin alcohol no tiene una historia propia documentada: nació, como tantas versiones "virgin", de la necesidad de ofrecer una alternativa sin alcohol a un cóctel muy popular. Su base es el Mojito cubano, del que se elimina el ron y se ajustan un poco las proporciones de lima, azúcar y soda para que siga teniendo cuerpo y frescura.
En los últimos años, el auge de la coctelería sin alcohol ha hecho que muchos bares lo incluyan en sus cartas junto a otros clásicos sin alcohol. Es uno de los combinados más pedidos por quienes no beben, porque su sabor no depende del alcohol, sino del perfume de la hierbabuena y la lima.
Consejos para que salga perfecto
- Un poco más de lima y de hierbabuena: al quitar el ron se pierde cuerpo, así que conviene reforzar los aromas frescos.
- Almíbar en lugar de azúcar: si quieres que el dulzor sea más uniforme, sustituye el azúcar por unos 15 ml de almíbar. Te explicamos cómo hacerlo en jarabes y almíbares caseros.
- No rompas las hojas: machacar la hierbabuena en exceso la vuelve amarga y deja trocitos poco agradables.
- Todo bien frío: la soda recién sacada de la nevera conserva mejor las burbujas.
- Ojo con el amargo: no añadas bíter de angostura ni otros amargos para darle complejidad, porque contienen alcohol.
Variantes del Mojito sin alcohol
- Con refresco de limón o gaseosa: en lugar de soda, para una versión más dulce y con más sabor a cítrico.
- Con ginger ale: le aporta un toque picante de jengibre muy interesante.
- De fresa o frutos rojos: se majan unas fresas o frambuesas junto con la hierbabuena.
- De maracuyá: con pulpa de fruta de la pasión para un toque tropical.
- De sandía: con trozos de sandía majados; muy refrescante en pleno agosto.
- En jarra: multiplica las cantidades, prepara la base de lima, azúcar y hierbabuena en una jarra y añade el hielo y la soda justo antes de servir.
Encontrarás muchas más ideas en nuestra selección de cócteles sin alcohol.
¿Cómo acompañar el Mojito sin alcohol?
Por su frescura, va bien con casi cualquier comida informal de verano:
- Tapas frías: salmorejo, ensaladilla rusa o gazpacho.
- Pescado y marisco: boquerones fritos, sardinas a la plancha o gambas.
- Comida rápida casera: hamburguesas, tacos o pizzas.
- Meriendas: fruta fresca, tortitas o un bizcocho de limón.
Menú con Mojito sin alcohol
Un menú sencillo y fresco para compartir en familia en una terraza o en la playa, apto para todas las edades. El Mojito sin alcohol acompaña de principio a fin: limpia el paladar tras el salmorejo, aligera la ensalada de pasta y combina de maravilla con las sardinas, como lo haría una buena limonada. La macedonia con hierbabuena repite el aroma del cóctel y cierra la comida con suavidad.
Curiosidades del Mojito sin alcohol
- "Virgin": así se llama en inglés a las versiones sin alcohol de los cócteles, como el Virgin Mojito o la Virgin Colada.
- Hierbabuena o menta: la hierbabuena es más suave y dulce; la menta, más intensa. Ambas sirven, pero la primera es la más fiel al original.
- Una versión más suave: al no llevar alcohol, es más ligero que el mojito con ron.
