Ingredientes que necesitamos
- 30 ml de ron blanco
- 30 ml de curaçao azul
- 60 ml de zumo de piña
- 30 ml de crema de coco
- Hielo picado y cubitos
- Un trozo de piña y una guinda para decorar
Preparación
- Primer paso - Preparar el vasoLlena un vaso alto o una copa hurricane con hielo picado para que esté bien frío.
- Segundo paso - Llenar la cocteleraVierte en la coctelera el ron blanco, el curaçao azul, el zumo de piña y la crema de coco. Añade cubitos de hielo.
- Tercer paso - AgitarCierra y agita con energía durante unos 15 segundos. La crema de coco es densa y necesita un buen agitado para integrarse.
- Cuarto paso - Servir y decorarCuela la mezcla sobre el hielo picado y decora el borde con un trozo de piña y una guinda. Sirve con pajita.
Historia del Blue Hawaiian
El Blue Hawaiian está ligado a Hawái y a la época dorada del turismo en Waikiki. Su origen suele atribuirse a Harry Yee, un barman de Honolulu al que también se relaciona con la costumbre de decorar los cócteles con pequeñas sombrillas y orquídeas. Según la versión más extendida, le pidieron crear una bebida para promocionar el curaçao azul, y de ahí nació el Blue Hawaii, una mezcla con ron, vodka, curaçao azul y zumos.
Con el tiempo apareció el Blue Hawaiian, que sustituye parte de esos ingredientes por crema de coco y queda más cercano a la Piña Colada. Las dos recetas se confunden con frecuencia y no existe una versión oficial de la IBA, por lo que las proporciones varían de un bar a otro. La que te proponemos aquí es la más habitual y equilibrada.
Consejos para que salga perfecto
- Crema de coco, no leche de coco: la crema de coco endulzada aporta cuerpo y dulzor; la leche de coco queda más aguada y menos sabrosa.
- Zumo de piña de calidad: si puedes, licúa piña natural. Notarás mucho más aroma y una espuma muy agradable.
- Controla el dulzor: el curaçao y la crema de coco son dulces. Si te resulta empalagoso, añade unos 10 ml de zumo de lima.
- Hielo picado: le da textura y lo mantiene muy frío. Consulta nuestra guía de tipos de hielo.
- Decoración vistosa: piña, guinda, una flor comestible o una sombrillita; aquí la presentación forma parte de la gracia. Encontrarás ideas en decoraciones de cócteles.
Variantes del Blue Hawaiian
- Blue Hawaii: la receta original con ron, vodka, curaçao azul, zumo de piña y mezcla agridulce, sin coco.
- Versión frozen: se tritura todo con hielo en la batidora hasta lograr un granizado azul.
- Blue Lagoon: un primo cercano con vodka, curaçao azul y refresco de limón.
- En jarra: multiplica las cantidades y mézclalas en una jarra con hielo para una fiesta de verano.
Si te gusta este estilo, prueba también la Piña Colada o explora más cócteles tropicales.
¿Cómo acompañar el Blue Hawaiian?
Es dulce y afrutado, así que combina bien con sabores salados, a la parrilla o ligeramente picantes:
- Brochetas: de pollo con piña, de langostinos o de verduras a la brasa.
- Marisco: gambas al coco, camarones fritos o calamares.
- Sabores con un punto picante: tacos de pescado o alitas con salsa agridulce.
- Para picar: nachos, chips de plátano o frutos secos salados.
Menú con Blue Hawaiian
Un menú alegre y colorido para una tarde de verano con amigos. El Blue Hawaiian repite los sabores de coco y piña que aparecen en las gambas y en el postre, y su dulzor contrasta con la vinagreta ácida de la ensalada y con el punto tostado de las brochetas. Presentar el helado dentro de la piña le da un final muy vistoso, a juego con el color del cóctel.
Curiosidades del Blue Hawaiian
- ¿De dónde sale el azul? El curaçao es un licor de piel de naranja amarga; el color azul es solo un colorante, y su sabor es igual que el del curaçao naranja.
- Confusión de nombres: Blue Hawaii y Blue Hawaiian se usan a menudo como sinónimos, aunque son recetas distintas.
- Un cóctel muy fotogénico: por su color, es uno de los favoritos para fiestas temáticas y bodas en la playa.
