Ingredientes que necesitamos
- 50 ml de ron blanco
- 30 ml de crema de coco azucarada para cócteles
- 90 ml de zumo de piña
- 1 rodaja de piña y 1 cereza (decoración)
- Hielo picado
¿Qué crema de coco? Esta receta usa crema de coco azucarada para cócteles (en inglés, cream of coconut), espesa y dulce, que se vende en lata o bote en la sección de coctelería. No es lo mismo que la crema de coco sin azúcar (coconut cream) de cocina. Si solo tienes esta última, usa 30 ml de crema sin azúcar y añade unos 15 ml de jarabe simple, y prueba antes de servir.
Preparación
- Primer paso - Preparación de la mezclaEn una batidora de vaso, añade el ron blanco, la crema de coco azucarada y el zumo de piña.
- Segundo paso - Añadir hieloAgrega un puñado de hielo picado, unos 120 g. Con demasiado hielo la Piña Colada queda aguada y pierde sabor.
- Tercer paso - Batir y probarBate unos 15-20 segundos, hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Prueba y ajusta: si la quieres más dulce, añade un poco más de crema de coco; si te resulta empalagosa, un poco más de zumo de piña o unas gotas de lima.
- Cuarto paso - Servir y decorarVierte la Piña Colada en un vaso alto previamente enfriado. Por último, decora tu Piña Colada con una rodaja de piña en el borde del vaso y una cereza en la parte superior.
Historia de la Piña Colada
Orígenes en Puerto Rico. La Piña Colada tiene sus raíces en Puerto Rico, donde se convirtió en un icono de la cultura y la hospitalidad de la isla.
Disputa sobre su invención. Hay cierta controversia sobre quién inventó originalmente el cóctel. Aunque varias personas han reclamado su creación, la versión más aceptada es que fue inventada por Ramón "Monchito" Marrero Pérez, bartender del Hotel Caribe Hilton de San Juan, en 1954.
Inspiración detrás de la creación. Según se cuenta, el hotel le encargó a Monchito crear una bebida tropical para los huéspedes. Después de experimentar con varios ingredientes, incluyendo ron, crema de coco y zumo de piña, finalmente llegó a la receta de la Piña Colada.
Declarada bebida oficial. En 1978, el gobierno de Puerto Rico declaró oficialmente la Piña Colada bebida nacional de la isla, reconociendo su importancia cultural y su impacto en el turismo.
¿Cómo acompañar la Piña Colada?
El dulzor del coco y la piña va bien con marisco, fruta tropical y platos picantes, que contrastan con su cremosidad:
- Mariscos: Gambas a la parrilla, Ceviche de pescado o Brochetas de gambas.
- Frutas tropicales: Mango, Papaya, Kiwi o Brocheta de frutas.
- Platos picantes: Pollo al curry, Tacos de pescado o Alitas de pollo con salsa picante.
- Postres cremosos: Flan de coco, Pastel de piña o Helado de vainilla.
- Aperitivos ligeros: Chips de plátano, Palitos de jícama o Tostadas de aguacate con salsa de mango.
- Platos de arroz: Con coco, frito tropical o con alubias negras y mango.
Curiosidades sobre la Piña Colada
- Un nombre literal: "Piña colada" significa, literalmente, piña colada o filtrada, en referencia al zumo de piña colado que lleva la bebida.
- Piña Colada en lata: Algunas marcas ofrecen Piña Colada premezclada en latas, ideal para llevar a la playa o eventos al aire libre.
- Una canción famosa: El cóctel da título popular a la canción "Escape (The Piña Colada Song)", de Rupert Holmes, un gran éxito de finales de los años setenta.
Sobre la piña
La piña es una fruta tropical originaria de Sudamérica y el ingrediente que da nombre y carácter a este cóctel. Para preparar la Piña Colada puedes usar zumo de piña envasado o batir piña fresca bien madura; esta última aporta un sabor más intenso y una textura más espesa.
- Sabor refrescante y versátil: La piña se toma sola o se usa en ensaladas, batidos, postres o como guarnición de platos principales.
- Cómo elegirla: Una piña madura desprende un aroma dulce en la base y sus hojas centrales se arrancan con facilidad.
Variantes de la Piña Colada
- Piña Colada sin alcohol: También llamada "Virgin Piña Colada", se prepara igual que la receta clásica pero sin ron, por lo que pueden disfrutarla quienes prefieren no tomar alcohol.
- Piña Colada de Fresa: Se añade puré o jarabe de fresa, que aporta color rosado y un sabor más dulce y afrutado.
- Piña Colada de Mango: Esta versión lleva puré o licor de mango, que suma su aroma a la mezcla clásica de piña y coco.
- Piña Colada de Maracuyá: También conocida como la "Colada de Parcha" en algunas regiones, esta variante incorpora maracuyá o fruta de la pasión, cuya acidez compensa el dulzor del coco.
Menús con Piña Colada
Para empezar ofrecemos a nuestros comensales una ensalada tropical con frutas exóticas donde destacará la piña. Una vez hayan terminado todos nuestros invitados el entrante, (recuerda que hay que esperar hasta el último) nos metemos en el primer plato de nuestro menú, un filete de pescado a la parrilla con salsa de coco y arroz basmati y de guarnición, un puré de plátanos macho fritos. Finalmente, para el postre tenemos una tarta de piña colada con crema de coco y helado de vainilla. Como detalle a destacar, la bebida principal de la comida será el cóctel de Piña Colada.
