- PreparaciÓn -

Utensilio para cóctel
Ponemos en una coctelera tres o cuatros cubitos de hielo, una cucharada sopera de azúcar y vertimos el tequila, el cointreau o triple seco y el zumo de limón. A continuación tapamos la coctelera y la agitamos energéticamente durante 1 ó 2 minutos.


coctelDespués vertemos el contenido en una copa de cóctel, previamente bordeada con limón y sal. Para ello, mojamos el borde de la copa con zumo de limón, echamos la sal en un plato y damos vuelta a la copa sobre el plato para que la sal se pueda adherir a los bordes de nuestra copa. Por último, para decorarlo colocamos una rodaja de limón en el borde.

 

 

- Receta en Robot de cocina-

 

Podemos elaborar esta receta con Robot de cocina. Para ello simplemente hay que poner todos los ingredientes en el robot y programarlo durante 45 segundos a velocidad 5-10.

 

- Margarita de fresa -

 

Para esta variante necesitaremos además 100 gr de fresas y jarabe de fresa o granadina. Las fresas las batimos al principio con los demás ingredientes. A la hora de decorar el vaso de cóctel, ponemos sal y granadina en un plato y damos la vuelta a la copa sobre el plato para que la sal (roja) se pueda adherir a los bordes.

 

Menú 1 - de MONTADITOS, HUEVOS FRITOS, Gazpacho Y macarons

Entrante: Montaditos de lomo, paté y mantequilla
Primero: Huevos fritos con patatas
Segundo: Gazpacho
Postre: Receta de macarons

 

Como siempre lo primero es aderezar a nuestros invitados con una calurosa bienvenida. Los aterrizamos con conversación, temperatura, iluminación y ventilación correctas. Es aquí donde ofrecemos un cóctel de entrada y te proponemos el margarita que en esta página te enseñamos a realizar. Una vez roto el hielo nos sentamos en la mesa y empezamos con la comida. Mientras transcurren los primeros minutos vamos a poner unos montaditos variados encima de la mesa. Los podemos poner de paté, de mantequilla, de lomo, etc. Lo que es importante es que el pan esté crujiente y caliente. Por supuesto en la mesa deben estar ya las bebidas, refrescos, vino, cerveza y agua. A continuación traemos el plato principal. Unos huevos fritos tradicionales con patatas fritas. Podemos tener salsas al gusto como la mahonesa o el kétchup. Una vez terminado nos volcamos con el segundo plato, el gazpacho. Aquí tienes una magnífica receta de gazpacho. Y para terminar vamos a incorporar unos modernos macarons. Los hay de muchos tipos y lo ideal es que pongas un variado para que cada comensal pueda escoger el que más le gusta. Como relleno al postre, puede ser una buena idea poner esta receta de smoothie. Es refrescante y lo suelen agradecer. Aunque la mesa nos ha quedado muy chula, te recordamos que lo más importante en la comida son las emociones de nuestros comensales. Una buena conversación, unas risas, que se sientan queridos es el 95 % de la experiencia.

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Curiosidades sobre el azúcar

• Un gramo de azúcar aporta 4 calorías.

• El azúcar que más se consume en España se extrae de la remolacha azucarera.

• El primer sabor que el ser humano es capaz de reconocer es el dulce.

• El cerebro es el principal órgano que se beneficia de la energía

• El azúcar fue descubierto en la India y los primeros que fueron capaces de extraer azúcar de la caña fueron los egipcios.

• En España se empezó a utilizar el azúcar en la edad media.

• La caña de azúcar tiene una antigüedad de 4.500 años.

• Todos los colores de azúcar tienen la misma cantidad de calorías: 400 cada 100 gramos.

• Para hacer azúcar negra se extrae de la caña y la remolacha azucarera, se exprime el jugo y se cristaliza.